ในยุคที่อาหารเต็มไปด้วยสารปนเปื้อนทางการเกษตร สื่อเกี่ยวกับสุขภาพออกมารณรงค์ให้เลือกบริโภคเกษตรอินทรีย์ แต่ในตลาดผู้บริโภค สินค้าที่ตีตรา Organic กลับมีราคาสูงกว่าผักทั่วไป และหากต้องปลูกผักกินเอง หลายคนก็พบปัญหาต่างๆ ทั้ง ที่ดินไม่พอปลูก, แรงงานไม่มี, ดูแลรักษายาก, หนอนแมลงเยอะ, น้ำท่วม บลาๆๆ ยิ่งผู้สูงอายุที่กำลังเพิ่มจำนวนมากขึ้นในสังคมไทย จะให้มาก้มๆ เงยๆ คอยถอนหญ้า จับหนอน/ หอยทาก รดน้ำผัก ก็อาจจะลำบากลำบน แต่วันนี้ ปัญหาเหล่านั้นจะหมดไป เพียงเปลี่ยนมาปลูก “ผักยกแคร่”

“ผักยกแคร่” ปลูกได้ง่ายๆ ใช้ที่ไม่เยอะ ด้วยความสูงจากพื้น นอกจากจะไม่ต้องกลัวเรื่องน้ำท่วม ยังช่วยให้การดูแลง่ายไม่ว่าจะเป็นวัยไหน แถมต้นทุนก็ไม่สูง หากไม่มีทุนมากก็สามารถใช้ไม้ไผ่ที่หาได้ทั่วไปมาทำได้ ช่วยให้เรามี Supermarket ผักอินทรีย์ ข้างบ้านไว้กินได้ตลอดปี