เพื่อนๆ รู้หรือไม่ ในแต่ละปี โลกร้อนขึ้น 1.5 องศาเซลเซียส (ตามรายงานขององค์การอุตุนิยมวิทยาโลก) ที่จะส่งผลให้เกิด “การเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ” (Climate Change) หนึ่งในสาเหตุที่ทำให้ฤดูร้อนยาวนาน และรุนแรงขึ้น วันนี้เรามีวิธีง่ายๆ ที่จะช่วยลดโลกร้อน แค่เราปรับพฤติกรรมการทานอาหาร ก็สามารถช่วยโลกคลายร้อนได้แล้ว

1. ซื้ออาหารจากตลาดสด หรือฟาร์มใกล้บ้าน – นอกจากไม่เปลืองค่ารถ ค่าน้ำมัน ยังสร้างความสัมพันธ์กับเพื่อนบ้าน คนในชุมชนได้อีกด้วย
2. กินผักให้มากขึ้น – การปลูกผักเป็นหนึ่งในวิธีช่วยลดโลกร้อน และการกินมังสวิรัติช่วยลด CO2 ถึง 3,000 ปอนด์/คน/ปี
3. กินเนื้อสัตว์ให้น้อยลง – นอกจากดีต่อร่างกายแล้ว ยังช่วยลดก๊าซเรือนกระจกที่เกิดขึ้นจากการทำฟาร์มปศุสัตว์ด้วย
4. ลดการกินอาหารแช่แข็ง – ช่วยเลี่ยงการรับโซเดียมมากเกินไป ยังช่วยลดพลังงาน เพราะอาหารแช่แข็งใช้พลังงานในการผลิตมากกว่าอาหารทั่วไปถึง 10 เท่า แล้วยังช่วยลดการใช้กล่องพลาสติกสำหรับใส่อาหาร ลดการใช้ไฟฟ้าในการแช่แข็งและการอุ่นไมโครเวฟ
5. เลือกซื้อพืชผักผลไม้ที่ปลูกในประเทศ – ช่วยลด CO2 จากการขนส่ง และช่วยประหยัดเงินในกระเป๋าอีกด้วย
6. กินอาหารให้หมดจาน – รู้หรือไม่ว่า ปริมาณอาหารเหลือทิ้งทั่วโลกในแต่ละปี เทียบเท่าปริมาณการปล่อยก๊าซเรือนกระจก 3,300 ล้านตัน
7. เลือกซื้อผลิตภัณฑ์แบบเติมได้ – ช่วยลดขยะจำพวกห่อบรรจุภัณฑ์
8. กินผักผลไม้ตามฤดูกาล – นอกจากช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากการผลิตนอกฤดู ยังได้กินของสดใหม่ และลดการเสี่ยงรับสารพิษจากขั้นตอนการผลิตด้วย

เห็นไหมว่าการช่วยลดโลกร้อนจากการปรับการกินไม่ได้ยากอย่างที่คิด แค่เราใส่ใจโลกของเรามากขึ้น เราก็สามารถเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยโลกคลายร้อนได้