“ดัก ก่อน ปล่อย” การจัดการคุณภาพน้ำจากครัวเรือน ก่อนปล่อยลงสู่แม่น้ำลำคลอง
การที่ถังดักไขมันจะสามารถใช้ประโยชน์ได้จริงนั้น ชุมชนหมู่ 2 ตำบลท่าข้าม ได้ถ่ายทอดเรื่องกระบวนการออกแบบว่า “ความพิถีพิถัน” และ “ความเหมาะสม” ในแต่ละบ้านนั้นสำคัญ โดยช่างชุมชนจะลงสำรวจพื้นที่วางอ่างล้างจานแต่ละบ้าน กลับมาออกแบบถังดักไขมันให้มีความเหมาะสมกับพื้นที่ที่จะวางถังดักไขมันและทางน้ำเข้าทางน้ำออก แล้วจึงนำถังที่ประดิษฐ์เสร็จแล้วกลับไปติดตั้ง เพราะฉะนั้น “การติดตั้งถังดักไขมัน” ที่ช่างชุมชนออกแบบจะเหมาะสมกับบ้านแต่ละหลังโดยที่เจ้าของบ้านไม่ต้องปรับเปลี่ยนบ้านของตนเอง
ปัจจุบันองค์ความรู้เรื่อง “ถังดักไขมัน” กลายเป็นอาชีพเสริมจนเกิด “ช่างชุมชน” ทำให้ช่วยปลูกจิตสำนึกในการ
รักสิ่งแวดล้อมในชุมชน นอกจากนี้ชุมชนหมู่ 2 ตำบลท่าข้าม ยังเปิดเป็นพื้นที่เรียนรู้การดูแลรักษาสิ่งแวดล้อมในชุมชน ซึ่งเป็นการขยายองค์ความรู้ให้กับประชาชน หรือชุมชนสนใจมาศึกษาดูงานอีกด้วย
“ถังดักไขมัน” อุปกรณ์ที่ช่วยแยกไขมันออกจากน้ำก่อนปล่อยสู่แหล่งน้ำสาธารณะหรือท่อน้ำทิ้ง
จะเป็นถังกลมหรือสี่เหลี่ยม โดยจะมีแผ่นกั้นหรือท่อเพื่อแยกชั้นไขมันและน้ำออกจากกัน
แต่สำหรับอากาศของประเทศไทยนั้นต้องปล่อยให้ไขมันจับตัวในถังดักไขมันไม่น้อยกว่า 6 ชั่วโมงก่อนนำออกไปกำจัดหรือแปรรูป
ประโยชน์ “ถังดักไขมัน”
- สามารถกำจัดไขมันได้ประมาณร้อยละ 60 หากมีการจัดการดูแลที่ดี
- กรองเศษอาหารที่มาจากการชะล้างทำให้ท่อระบายน้ำไม่อุดดัน
- ช่วยลดกลิ่นเน่าเสียของเศษอาหารและไขมันในท่อระบายน้ำทิ้ง
- ปรับคุณภาพน้ำทิ้งให้มีคุณภาพดีก่อนปล่อยสู่แหล่งน้ำ
- ไม่มีน้ำมัน และไขมันลอยบนผิวน้ำ ส่งผลดีพืช รวมถึงสัตว์ในน้ำ
