“ขลู่” สมุนไพรจากป่าชายเลน ภูมิปัญญาของคนท้องถิ่น กับสรรพคุณที่ชวนน่าทึ่ง
.
ขอเกริ่นสักนิด…เผื่อหลายคนอาจพึ่งเคยได้ยินพืชสมุนไพรชนิดนี้ “ขลู่” เป็นพืชท้องถิ่นที่ขึ้นตามป่าชายเลนที่อุดมสมบูรณ์ ชื่นชอบดินเค็มและมีน้ำขังเป็นที่สุด รสชาติใบขลู่สดมีรสหวานและมีความฝาดเล็กน้อย ทุกสัดส่วนของต้นก็สามารถนำไปทำเป็นอาหารได้หลายอย่าง ตั้งแต่ยอดอ่อนที่คนท้องถิ่นมักจะนำไปต้มจิ้มน้ำพริก หรือแกงคั่วใบขลู่ก็อร่อยไม่ใช่น้อย ส่วนดอกก็นำไปยำกับเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ช่วยเสริมรส และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการยิ่งขึ้น

จากพืชท้องถิ่นสู่“ “ชาใบขลู่” กินง่าย เก็บไว้ได้นาน กลิ่นหอม นำมาต้มน้ำดื่มหรือนำมาชงชา และยังมีสรรพคุณช่วยรักษาโรคเบาหวาน บำรุงประสาท ลดความดันโลหิตและช่วยลดอาการบวมน้ำ